Le Cenizo Colonial Joven, produit par la célèbre Hacienda Dolores, est un distillat unique qui capture l'essence du territoire mexicain avec sa finition raffinée. Présenté dans une élégante bouteille de 70cl, cet esprit jeune est obtenu à partir de la plante de Cenizo, un type d'agave sauvage qui pousse dans des régions spécifiques du Mexique, lui conférant un caractère distinctif.

La production du Cenizo Colonial Joven suit des méthodes traditionnelles, qui comprennent la cuisson lente de l'agave dans des fours souterrains revêtus de pierre, le broyage avec un moulin à pierre, et la fermentation naturelle sans ajout de levures industrielles. Ces procédés aident à préserver les profils aromatiques naturels de l'agave, résultant en un spiritueux de haute pureté et de fraîcheur.

Au nez, le Cenizo Colonial Joven offre des arômes vibrants d'herbes fraîches et des notes terreuses, typiques de l'agave sauvage. Ces nuances sont accompagnées de touches de poivre blanc qui ajoutent de la complexité au bouquet. En bouche, l'expérience se poursuit avec une douceur surprenante et un équilibre de saveurs qui inclut des touches d'agrumes et une légère minéralité qui rappelle les origines volcaniques du sol où pousse l'agave.

Idéal à déguster pur ou comme base pour des cocktails sophistiqués, le Cenizo Colonial Joven représente une excellente expression du patrimoine et de l'innovation mexicains dans le monde des distillats. Ce spiritueux est parfait pour les amateurs de saveurs authentiques et recherchées, qui apprécient les produits élaborés selon des méthodes artisanales et durables. Élégant et polyvalent, il s'adapte magnifiquement à un large éventail d'occasions, incarnant la passion et l'art de la distillation mexicaine.