Pellegrino 1880

Zibibbo Terre Siciliane IGP BIO - Pellegrino

5.0
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Format: 75 cl

-14%


Prix recommandé: 12,98 €
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Informations techniques
Producteur Pellegrino 1880
Nom Terre Siciliane IGP
Variété Zibibbo
Gradation 16.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Floral, fruité, notes d'agrumes et de miel
Méthode de vinification Fermentation à température contrôlée
Région Sicilia
Pays Italie
Taper Vin blanc
Vieillissement 6 mois en cuve à température contrôlée
Type de fût Acier inoxydable
Couleur Blanc
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée Jeune, dans les 2 ans
Accompagnement Poisson, entrées, plats épicés
Le Zibibbo Terre Siciliane IGP BIO de Pellegrino est un vin qui enchante dès le premier regard grâce à sa couleur jaune doré brillante, promettant une expérience sensorielle riche et intense. Produit exclusivement avec des raisins Zibibbo biologiques cultivés dans les terres ensoleillées de la Sicile, ce vin représente un excellent exemple de durabilité et de respect pour l'environnement.

Au nez, le Zibibbo Terre Siciliane IGP BIO offre un bouquet aromatique qui va des notes de fruits exotiques mûrs, comme la mangue et la papaye, à des touches délicates de fleurs blanches et des traces d'herbes aromatiques, ajoutant complexité et fraîcheur. Ce profil olfactif incite à la dégustation, anticipant une expérience palatale équilibrée et gratifiante.

En bouche, la douceur naturelle du Zibibbo est bien équilibrée par une acidité vive qui apporte fraîcheur et dynamisme à la gorgée. Les saveurs de fruits mûrs se mélangent harmonieusement avec une légère minéralité qui échoie au terroir sicilien. La finale est persistante et laisse en bouche une agréable sensation de propreté, avec un arrière-goût qui renvoie aux notes aromatiques initiales.

Ce vin est particulièrement adapté pour accompagner les plats de la cuisine méditerranéenne, comme les entrées légères à base de poisson ou les fromages frais. Il est également impeccable comme apéritif, capable de stimuler l'appétit et de préparer le palais à une soirée de délices culinaires.

La dévotion de Pellegrino à la qualité et à la durabilité environnementale fait du Zibibbo Terre Siciliane IGP BIO un choix excellent pour les amateurs de vin qui souhaitent soutenir des pratiques de production responsables, tout en profitant en même temps d'un produit exceptionnel et distinctif.
ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Petit gobelet

Servir à:

16-18°C


Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 5 ans

Zone de production


Sicilia

Le domaine

Pellegrino 1880 – Domaine en Sicilia

Découvrez l'histoire et les vins de Pellegrino 1880.

Domaine historique de Marsala (Sicile) géré par la famille Pellegrino, réputé pour la production de Marsala, de passiti de Pantelleria et pour une vaste gamme de vins siciliens.
Région: Sicilia
Pays: Italia
Fondation: 1880
Cépages: Grillo, Inzolia, Catarratto, Grecanico, Zibibbo (Moscato d'Alessandria), Malvasia, Nero d'Avola, Nerello Mascalese, Frappato, Pinot Nero
Production historique de Marsala et de vins fortifiés. Production de passiti et de Moscato di Pantelleria Gestion familiale depuis plusieurs décennies. Diversité des cépages autochtones de Sicile Activités d'œnotourisme et structures dédiées
Histoire du domaine
Le Cantine Pellegrino voient le jour à Marsala à la fin du XIXe siècle: l'activité est lancée par la famille Pellegrino et, au fil des décennies, elle s'est développée grâce à l'acquisition de plusieurs domaines et à la création de caves dédiées. L'entreprise a progressivement intégré des vins blancs et rouges, des gammes de passiti et une gamme de Marsala, développant des exportations internationales tout en conservant une gestion familiale.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire occidental de la Sicile à travers des vins qui reflètent les diverses vocations locales; conjuguer tradition familiale, préservation des vignobles autochtones et pratiques de production axées sur la durabilité et l'œnotourisme.
Terroir et vignobles
La zone de référence est l'Agro Trapanese: la cave opère à Marsala et dans les domaines environnants et possède une présence de production sur l'île de Pantelleria pour les vins de Zibibbo et les passiti.
Récompenses
Parmi les distinctions citées: le Single Barrel N°018 signalé comme « Fortified Wine Revelation »; la maison figure également dans plusieurs mentions et concours internationaux pour ses vins liquoreux et passiti.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An