Grillo Sicilia DOC Case Sparse Biologico - Baglio di Grìsi 2024

Le Grillo Sicilia DOC Case Sparse Biologico de Baglio di Grìsi naît au cœur de la Sicile occidentale, où le terroir méditerranéen confère un caractère unique à ce cépage autochtone. Cultivé en agriculture biologique, le Grillo s’exprime dans un vin au profil frais et vibrant, caractérisé par des notes d’agrumes et des arômes floraux de fleur d’oranger et de camomille. La vinification soignée et l’élevage modéré en cuve inox préservent sa minéralité naturelle et une agréable sapidité, mettant ainsi en valeur la typicité du territoire sicilien.



Au verre, il se présente avec une robe jaune paille lumineuse, tandis qu’en bouche il révèle une structure équilibrée et une acidité vive qui invitent à une dégustation désaltérante et harmonieuse. Parfait avec des plats de la mer, tels que le poisson grillé et les crustacés, il accompagne aussi bien les entrées légères et les fromages frais. Un exemple authentique de la tradition œnologique biologique de Baglio di Grìsi, qui allie respect de l’environnement et qualité sensorielle.