La Weiss Birra de l'Ex Fabrica est une célébration sophistiquée de la tradition des bières de blé. Conditionnée dans une élégante bouteille de 75 cl, cette bière provient du travail minutieux d'une microbrasserie qui met un grand accent sur l'art brassicole de haute qualité.

Sa couleur est typiquement trouble, un hommage clair aux authentiques bières Weiss allemandes, avec une couleur dorée vivace qui éveille la vue avec des promesses de saveurs riches. Au nez, se dégagent des arômes intenses de banane et de clou de girofle, enrichis par des nuances d’agrumes et de légère vanille, résultant de la fermentation à haute température typique des Weiss.

En bouche, la bière est veloutée et pleine, avec une carbonatation modérée qui souligne sa fraîcheur et sa buvabilité. Le goût suit le nez, avec des notes dominantes de fruits et d’épices qui se balancent harmonieusement avec une légère acidité. La fin est douce, avec un arrière-goût agréablement fruité et épicé qui invite à prendre une autre gorgée.

Parfaite pour être dégustée seule comme rafraîchissement après une longue journée, ou comme accompagnement à des plats légers tels que des salades, des plats à base de poisson ou de poulet, et bien sûr avec les classiques bretzels salés qui rehaussent le goût du blé.

La Weiss Birra de l'Ex Fabrica représente un excellent choix pour ceux qui recherchent une bière de blé à la fois traditionnelle dans le goût mais qui offre aussi une touche d'unicité grâce à la maîtrise artisanale de la microbrasserie. Un ajout distingué à la carte de bières pour tout connaisseur désirant explorer au-delà des frontières des bières commerciales.