Domaine de la Chevalerie

Bourgueil Les Galichets - Domaine de la Chevalerie

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Format: 75 cl

-15%


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Informations techniques
Producteur Domaine de la Chevalerie
Nom Bourgueil AOC
Variété Cabernet Franc
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, notes herbacées, épices légères
Méthode de vinification Fermentation traditionnelle en acier ou ciment
Région Loire
Zone de production Bourgueil, Vallée de la Loire
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 6-12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée 3-7 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Bourgueil Les Galichets du Domaine de la Chevalerie est un vin rouge français qui séduit par sa robustesse et sa finesse. Produit dans la réputée région de la Loire, ce vin est élaboré principalement avec des raisins de Cabernet Franc, qui confèrent une vivacité typique et des facettes aromatiques distinctives.

Au nez, le Bourgueil Les Galichets révèle des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise et la mûre, enrichies de nuances de poivre noir et de terre mouillée, qui ajoutent de la complexité au bouquet. En bouche, le vin est généreux et bien structuré, avec des tanins finement tissés promettant une bonne longévité. L'équilibre entre l'acidité vive et la riche fruité en fait un compagnon idéal pour des plats de viande rouge grillée ou des fromages affinés.

Le savoir-faire artisanal du Domaine de la Chevalerie, une cave familiale avec une histoire remontant à plus de quatre siècles, se manifeste clairement dans ce vin élégant. Bourgueil Les Galichets est une expression authentique du terroir de Bourgueil, connu pour ses sols calcaires qui donnent aux vins une minéralité particulière. Un ajout sophistiqué à toute collection de vins, parfait pour des occasions spéciales ou comme cadeau pour les amateurs de vin passionnés par des étiquettes avec un fort sens du lieu.


Le domaine

Domaine de la Chevalerie – Domaine en Valle della Loira (Bourgueil, Restigné). ([domainedelachevalerie.fr](https://domainedelachevalerie.fr/))

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine de la Chevalerie.

Domaine viticole familial situé à Bourgueil (Restigné), spécialisé en Cabernet Franc et conduit selon des pratiques biologiques et biodynamiques. (https://domainedelachevalerie.fr/)
Région: Valle della Loira (Bourgueil, Restigné). ([domainedelachevalerie.fr](https://domainedelachevalerie.fr/))
Pays: Francia
Fondation: 1640
Cépages: Cabernet Franc
Domaine historique de Bourgueil, géré par la famille Caslot. Forte focalisation sur le Cabernet Franc et sur des expressions parcellaires. Certifié biologique depuis 2008 et biodynamique depuis 2012. Vignes matures avec des âges moyens indiqués entre ~30 et 70 ans selon les parcelles. Nombre de produits dans la boutique: 5.
Histoire du domaine
Histoire familiale perpétuée par la famille Caslot depuis des siècles; la propriété est liée à la même famille depuis longtemps et est aujourd'hui gérée par Laurie, Emmanuel et Stéphanie Caslot. Des sources du domaine et des documents d'importateurs indiquent la présence de la famille en ces lieux depuis 1640.
Philosophie de production
L'approche du domaine vise à restituer l'expression du terroir: pratiques biologiques et biodynamiques, vendange et vinification visant à préserver l'équilibre et l'identité des parcelles.
Terroir et vignobles
Situé à Restigné, dans l'appellation Bourgueil. Les vignobles sont répartis sur plusieurs crus et sur différents sols. Les cuvées individuelles visent à mettre en valeur chaque terroir.

Remerciements officiels

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