Il Muscadet Sur Lie Sèvre et Maine La Haye-Fouassiere dei Vignobles Gunther Chéreau rappresenta un'eccellenza nella regione della Loira. Questo vino bianco, prodotto esclusivamente con uve Melon de Bourgogne, è rinomato per il suo metodo di produzione "sur lie", che prevede un invecchiamento sulle fecce lieviti per alcuni mesi. Questa tecnica conferisce al vino una straordinaria complessità e una cremosità distintiva senza pari.

All'assaggio, il Muscadet Sur Lie rivela una freschezza acidula, bilanciata da una texture morbida che avvolge il palato. Le note di agrumi, mela verde e minerali si fondono in un finale pulito e persistente, tipico dei terreni di origine vulcanica della sottozona di La Haye-Fouassiere. Questo vino è ideale come aperitivo o in abbinamento a piatti di frutti di mare, specialmente ostriche e altri molluschi. La capacità di invecchiamento è sorprendente, potendo evolvere eleganza e nuove sfumature aromatiche nel tempo.