Explorer le Gutturnio Fermo Superiore de Negrer - La Ratta revient à plonger dans la richesse des collines de Plaisance. L'entreprise La Ratta, reconnue pour son engagement envers la qualité et le respect du territoire, produit ce raffiné Gutturnio avec des raisins Barbera et Bonarda, cultivés selon des méthodes de viticulture durable qui mettent en valeur les caractéristiques du territoire.

Le Gutturnio Fermo Superiore se distingue par une couleur rouge rubis profond, promettant une dégustation intense et complexe. Élaboré par une fermentation contrôlée et un affinage minutieux en acier puis en bouteille, ce vin offre un bouquet olfactif riche en notes de fruits rouges mûrs tels que la prune et la cerise, accompagnées de nuances épicées et de légères touches de vanille et de cuir dues à la période de maturation.

En bouche, l'équilibre est le maître mot. Le Gutturnio Fermo Superiore montre une structure solide mais harmonieuse, avec des tanins soyeux et une acidité bien équilibrée qui apporte de la fraîcheur au palais. L'arrière-goût est persistant, avec un agréable retour des notes fruitées et épicées.

Parfait accompagnement pour des plats de la cuisine Émilienne, comme les lasagnes, les cannelloni, mais aussi les viandes rouges en sauce ou les fromages affinés. Il représente un excellent choix pour ceux qui souhaitent savourer l'essence d'un territoire viticole riche d'histoire et de tradition.

Il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C pour maximiser son bouquet aromatique et sa complexité gustative. Le Gutturnio Fermo Superiore de Negrer - La Ratta est un bijou qui n'attend que d'être découvert par les palais les plus sophistiqués et les amateurs de vins traditionnels mais avec du caractère.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet moyen

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Servir à:

13-14°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans

Zone de production

Emilia Romagna

Producteur: La Ratta

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