Délicatement expressif et raffiné, le Spumante Metodo Classico Brut Nature "Auspicio" des Vignes de Malies représente une authentique expression d'élégance et de maîtrise dans la vinification des vins effervescents. Produit entièrement à partir de raisins soigneusement sélectionnés dans les meilleurs vignobles, ce spumante est le résultat d'un long processus de maturation sur lie, qui confère au vin une complexité et une structure inimitables.

De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, l'"Auspicio" présente un perlage fin et persistant qui enchante le regard et annonce la qualité de la dégustation. Au nez, on apprécie des sensations de croûte de pain, de fruits blancs frais comme la pomme et la poire, et des touches subtiles d'agrumes, notamment le citron. La finesse olfactive est enrichie par de légères notes florales et un voile de minéralité qui apporte de la fraîcheur.

En bouche, son acidité est bien équilibrée par l'extrême sécheresse du Brut Nature, résultant en un goût absolument propre et direct. L'absence de dosage en sucre pré-exalte la pureté du fruit et la fraîcheur du vin, le rendant idéal comme apéritif ou en accompagnement de plats légers à base de poisson ou de fruits de mer.

Ce spumante ne célèbre pas seulement la méthode classique de vinification, mais rend hommage à la tradition vinicole avec une touche de modernité et d'innovation. "Auspicio" est un véritable protagoniste pour les occasions spéciales, idéal pour ceux qui apprécient des spumanti de grand caractère et de pureté.