Domaine des Deux Cles

Corbières Rouge Réserve Vallée du Paradis - Domaine des Deux Cles

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Format: 75 cl

-12%


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Informations techniques
Producteur Domaine des Deux Cles
Nom Corbières Rouge
Variété 70% Carignan, 30% Grenache
Gradation 14.2%
Format 75 cl
Profil aromatique Fruits rouges, épices, notes de réglisse
Méthode de vinification Fermentation en acier, macération prolongée
Région Languedoc-Roussillon
Zone de production Corbières
Pays France
Taper Vin rouge
Vieillissement 12 mois
Type de fût Fûts de chêne
Couleur Rouge rubis intense
Température de service 16-18°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans
Accompagnement Viandes rouges, gibier, fromages affinés

Le Corbières Rouge Réserve Vallée du Paradis de Domaine des Deux Cles est un vin rouge français qui capture l'essence du terroir unique de Corbières. Produit avec une sélection habile de cépages, principalement Grenache, Syrah et Carignan, ce vin exprime une complexité remarquable et une structure raffinée.

Visuellement, il se présente avec une couleur rouge rubis intense, qui annonce un nez riche en arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère note d'herbes aromatiques. En bouche, le Corbières Rouge Réserve offre une entrée douce, évoluant ensuite vers une trame tannique bien équilibrée et une fraîcheur surprenante. Les notes de baies rouges et noires, mêlées à des nuances de poivre noir et de chocolat, conduisent à une finale persistante et harmonieuse.

Parfait pour accompagner des plats de viande rouge, du gibier ou des fromages affinés, ce vin est idéal pour ceux qui recherchent un rouge caractérisé par l'intensité et l'élégance. L'excellence de la vinification de Domaine des Deux Cles se reflète dans le soin et l'attention apportés à la production de cet exemplaire, en faisant un ajout de prestige à toute cave.


Le domaine

Domaine des Deux Clés – Domaine en Languedoc — Corbières (Occitanie)

Découvrez l'histoire et les vins de Domaine des Deux Clés.

Petit domaine des Corbières (Languedoc, France), réputé pour ses vins rouges, blancs et rosés à faible intervention, produits selon des pratiques biologiques et biodynamiques sur des vignobles d'altitude.
Région: Languedoc — Corbières (Occitanie)
Pays: France
Fondation: 2015
Cépages: Carignan, Grenache (noir), Grenache Blanc, Grenache Gris, Syrah, Roussanne, Macabeu (Macabeo), Vermentino (Rolle)
Vignobles d'altitude moyenne à élevée, sur terrasses et coteaux des Corbières. Travail à la vigne effectué selon des pratiques biologiques, avec de nombreuses parcelles gérées en biodynamie. Vinifications à faible intervention: levures indigènes, utilisation de cuves en béton et de fûts d'occasion, mise en bouteille souvent sans filtration Gamme d'assemblages locaux: Carignan, Grenache, Macabeu, Roussanne, Vermentino, Syrah Petit producteur disposant de parcelles de vignoble très anciennes.
Histoire du domaine
Selon les sources commerciales et les documents techniques, le projet est dirigé par Gaëlle et Florian Richter; le domaine a été lancé comme exploitation viticole moderne ces dernières années et a rapidement développé une gamme de cuvées typiques des Corbières. Les informations sur les datations et le développement du domaine proviennent de fiches techniques et de présentations des distributeurs en ligne.
Philosophie de production
Travail à la vigne axé sur le biologique et, pour de nombreuses cuvées, la biodynamie; vendanges manuelles, utilisation de levures indigènes, vinifications à faible intervention et mise en bouteille souvent sans collage ni filtration. En cave, on utilise des cuves en béton et des fûts de chêne déjà utilisés pour certaines cuvées, avec de faibles doses de sulfites.
Terroir et vignobles
Situé à Fontjoncouse, dans l'aire des Corbières, le vignoble s'étend sur des terrasses et des coteaux d'altitude moyenne à élevée, sur des sols argilo-calcaires du Trias; des expositions variées et des parcelles en terrasses caractérisent le territoire.

Remerciements officiels

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