Kallmet - Uka 2019
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Il Kallmet della cantina Uka è un vino rosso che esprime tutta la ricchezza del terroir albanese. Questo vino è ottenuto da uve Kallmet, una varietà autoctona che storicamente ha avuto un ruolo importante nella viticoltura della regione. La lavorazione attenta e rispettosa delle tradizioni locali permette di esaltare le caratteristiche peculiari di queste uve.
Al naso, il Kallmet presenta una complessa varietà di aromi che spaziano dalle note fruttate di ciliegia e prugna a quelle speziate di pepe nero e cacao, con sentori di tabacco e cuoio che emergono dalla maturazione in botte. Al palato, si distingue per il suo equilibrio tra freschezza e tannini setosi, offrendo una struttura robusta ma armoniosa che lo rende piacevole da bere. Il finale è lungo e persistente, con una buona acidità che pulisce il palato e invoglia a un ulteriore sorso.
Questo vino si abbina splendidamente con piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, esaltando ogni pietanza con la sua complessità e profondità. Ideale per una cena importante o per un'occasione speciale, il Kallmet della cantina Uka rappresenta una vera scoperta per gli amanti dei vini rossi ricchi di carattere e autenticità.
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