Ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse de raisins 100% Montepulciano. Cette réserve prisée, dont la première production remonte à 1988, tire son nom de l'une des plages les plus fascinantes de la Riviera du Conero, connue sous le nom de Sassi Neri.

Le processus de vinification se déroule en acier, suivi d'une période de maturation en barrique qui dure de 12 à 24 mois. La phase suivante comprend un affinage supplémentaire en bouteille, qui dure au moins 6 mois.

D'une robe rubis intense aux reflets grenat, ce vin présente un bouquet aromatique d'une intensité extraordinaire. Des notes fruitées se dégagent clairement, avec de petites baies rouges du sous-bois, accompagnées de tonalités subtilement épicées et balsamiques. A la dégustation, le vin se caractérise par une entrée décisive et virile, avec des tanins riches et à la fois longs et enveloppants. La persistance gustative-olfactive est remarquable.

Il accompagne à merveille les viandes rouges, les rôtis, les viandes braisées et bouillies. Excellent également en combinaison avec des plats à base de champignons et de truffes.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Ce vin est bon d'emblée mais vous pouvez le garder 2/5 ans

Zone de production

Marche

Producteur: Fattoria Le Terrazze