Le Sauvignon Friuli Isonzo DOC de la Tenuta Villanova est un vin blanc de caractère distinct, né dans la fertile région du Frioul-Vénétie Julienne, précisément dans la zone de l'Isonzo. Cette région est réputée pour sa capacité à produire des vins blancs de haute qualité, grâce au microclimat particulier et au sol riche en minéraux qui confèrent une note distinctive à chaque verre.

Le Sauvignon de la Tenuta Villanova se distingue par son parfum intense et complexe. Au nez, il offre un bouquet exubérant de fruits tropicaux, avec des accents de pêche et de fruit de la passion, mêlés à des nuances d'herbes aromatiques telles que le basilic et la menthe, typiques du cépage Sauvignon. On note également une légère veine minérale qui ajoute élégance et fraîcheur au profil olfactif.

En bouche, le vin se présente frais et bien équilibré. L'acidité est vive mais non envahissante, parfaitement intégrée à la structure du vin. La saveur reflète les notes aromatiques déjà perçues au nez, avec une persistance notable qui laisse en bouche une agréable fraîcheur herbacée.

Ce vin est idéal à servir comme apéritif ou en accompagnement de plats légers comme des salades fraîches, des plats à base de poisson ou de fruits de mer, et des fromages à pâte molle. Il est également un excellent choix pour sublimer les plats de la cuisine asiatique, grâce à sa capacité à équilibrer les saveurs épicées et aromatiques.

La Tenuta Villanova suit des pratiques viticoles durables, en mettant l'accent sur le respect de l'environnement et la qualité du produit final, faisant du Sauvignon Friuli Isonzo DOC une expression authentique du terroir et de la philosophie de la cave. Un vin qui enchante non seulement le palais, mais aussi l'olfactif, témoignant de la richesse et de la variété du panorama vitivinicole frioulan.