Le "Vi Sei" d'Augustali est un vin pétillant qui capture l'essence pure du cépage Catarratto, l'un des plus anciens et nobles cépages autochtones siciliens. Cette étiquette représente une splendide interprétation revitalisée d'un vin pétillant, produit avec des méthodes respectueuses de la tradition mais avec une attention particulière à la modernité.

Dans le verre, le Catarratto Vin Pétillant se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, enrichie d'une effervescence fine et persistante qui invite à la dégustation. Au nez, il s'ouvre avec une aromatique vive, offrant des parfums de fleurs blanches, de pomme verte et une touche d'agrumes qui confèrent fraîcheur et incitent à la première gorgée.

En bouche, il est élégant et frais, avec un équilibre gustatif qui se marie harmonieusement avec son acidité vive. Les notes de fruits frais se fondent avec une légère minéralité qui sert de toile de fond à une finition agréablement pétillante qui nettoie le palais, invitant à une autre gorgée. Ce vin est idéal pour accompagner des entrées légères, du poisson grillé ou comme apéritif pour titiller le palais avant un dîner raffiné.

Produit avec soin par la cave Augustali, connue pour sa dédication à la valorisation des variétés indigènes siciliennes, cette bouteille de Catarratto Vin Pétillant est un véritable exemple de la rencontre entre modernité et tradition pour créer quelque chose d'unique et inoubliable. Idéal pour ceux qui recherchent un vin pétillant de caractère et distinctif.