Pierre Legras

Champagne Coste Beert Blanc de Blancs Grand Cru Brut - Pierre Legras

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Format: 75 cl

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Informations techniques
Producteur Pierre Legras
Nom Champagne Grand Cru
Variété Chardonnay
Gradation 12.0%
Format 75 cl
Profil aromatique Notes d'agrumes, fleurs blanches, levure
Méthode de vinification Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Sucres résiduels Brut, 6-12 g/l
Région Champagne
Zone de production Côte des Blancs
Pays France
Taper Mousseux
Vieillissement Minimum 3 ans sur lies
Type de fût Fûts de chêne et acier
Couleur Jaune paille avec reflets dorés
Température de service 8-10°C
Consommation recommandée À consommer dans les 5 ans après la vendange
Accompagnement Apéritifs, poisson, crustacés
Le Champagne Coste Beert Blanc de Blancs Grand Cru Brut de Pierre Legras est une sublime expression de l'élégance et de la complexité que seul le terroir de Chouilly, dans l'iconique région de la Côte des Blancs, peut offrir. Ce prestigieux Grand Cru, vinifié exclusivement avec des raisins Chardonnay choisis avec extrême soin, se distingue par sa finesse et sa pureté.

Ce champagne présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés, annonçant immédiatement sa qualité supérieure. Les bulles très fines et persistantes créent une mousse crémeuse et invitante.

Au nez, le Coste Beert Blanc de Blancs Grand Cru Brut surprend avec une palette aromatique intense et complexe, où se mêlent des notes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, avec des nuances d'agrumes mûrs. Les légères senteurs de brioche et d'amande confèrent une profondeur supplémentaire, témoignant de la grande maîtrise en vinification et en élevage.

En bouche, le palais est séduit par une fraîcheur veloutée qui s'équilibre harmonieusement avec une structure riche et une minéralité prolongée. La finale est longue, nette et résolument mémorable, avec un arrière-goût évoquant délicatement des touches de fruits secs et de minéraux.

Servi à une température de 8-10°C, ce champagne est idéal en apéritif mais peut également exceller en accompagnement de plats raffinés tels que des huîtres, des truffes ou une sélection de fromages persillés. Son élégance en fait le choix parfait pour des occasions spéciales et des célébrations, promettant d'élever chaque moment avec sa présence prestigieuse.

Chaque bouteille de Champagne Coste Beert Blanc de Blancs Grand Cru Brut de Pierre Legras est un témoignage de l'exclusivité et de la tradition de la vinification champenoise, rendant chaque gorgée une expérience inoubliable et un voyage sensoriel au cœur de la Champagne.
Le domaine

Pierre Legras – Domaine en Champagne — Côte des Blancs (Chouilly)

Découvrez l'histoire et les vins de Pierre Legras.

Maison de Champagne basée à Chouilly (Grand Cru, Côte des Blancs), orientée vers la valorisation du terroir par des assemblages ciblés et des vinifications en acier et en bois.
Région: Champagne — Côte des Blancs (Chouilly)
Pays: France
Fondation: 1662
Cépages: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Site de production et bureaux: 28, rue de Saint-Chamand, 51530 Chouilly. Cuvée 'Coste Beert' — Blanc de Blancs Grand Cru, composée exclusivement de Chardonnay. Cuvée 'Black Jackets' — Blanc de Noirs, proposée en millésime. Le site officiel indique l'étiquette HVE/mention environnementale et propose des visites à la cave avec dégustation sur réservation. Une cave décrite comme familiale, avec un assemblage répété année après année pour exprimer le profil du terroir.
Histoire du domaine
La maison se présente comme une réalité familiale ancrée à Chouilly: le site officiel évoque une tradition qui remonterait à 1662 et indique que plusieurs générations se sont succédé. L'activité est aujourd'hui mise en valeur par un fort lien avec l'histoire du lieu et la production locale.
Philosophie de production
L'approche de production vise à révéler le caractère de chaque parcelle: les vins sont élaborés dans le respect du terroir grâce à des assemblages sélectionnés. Au chai, on utilise à la fois des cuves en acier thermorégulées et des fûts; le producteur indique effectuer la fermentation malolactique sur tous les vins afin d'adoucir leur acidité et de développer des profils aromatiques plus complexes.
Terroir et vignobles
Située dans la commune de Chouilly, l'une des 17 communes classées Grand Cru de la Champagne, sur la Côte des Blancs; le territoire est décrit comme caractérisé par un sous-sol calcaire et une bonne exposition.

Remerciements officiels

Expert Décerner Description An