Le Chardonnay Langhe DOC produit par la cave Rizzi est un spécimen qui capture l'essence du cépage Chardonnay, magnifié par l'unicité du terroir des Langhe, une région viticole renommée du Piémont. La combinaison d'un microclimat favorable et d'un sol argilo-calcaire confère à ce vin une complexité et une structure distinctives.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur jaune paille avec des reflets vert clair, signe de fraîcheur et de vivacité. Au nez, des arômes intenses de fruits à chair blanche tels que la pêche et la poire émergent, enrichis par de subtiles notes de vanille et de beurre dues à un usage méticuleux du bois pendant la fermentation et le vieillissement.

En bouche, le Chardonnay Langhe DOC de Rizzi offre une entrée douce, qui évolue vers une structure bien équilibrée et harmonieuse. L'acidité est bien intégrée, soutenant les saveurs fruitées et apportant une agréable fraîcheur qui invite à la seconde gorgée. La persistance aromatique est remarquable, avec une finale qui laisse place à des réminiscences minérales et une légère torréfaction.

Ce vin est particulièrement adapté pour accompagner des plats de poisson, comme des risottos aux fruits de mer ou des poissons au four, mais il se marie aussi bien avec la cuisine végétarienne, grâce à sa versatilité et sa capacité à exalter les saveurs délicates.

En conclusion, le Chardonnay Langhe DOC de Rizzi est un vin qui exprime élégance et complexité, idéal pour ceux qui recherchent un blanc raffiné aux facettes uniques que seules les Langhe peuvent offrir.