Le Salento IGT "Heos" de Castello Monaci est un vin qui reflète l'essence et la passion de la viticulture au cœur du Salento, une terre ensoleillée et riche en histoire du sud des Pouilles.

"Heos" est produit principalement à partir de raisins indigènes, tels que le Negroamaro et le Primitivo, qui sont l'expression de la richesse viticole du Salento.

Visuellement, il présente une couleur rouge intense et profonde, avec des reflets violets qui soulignent sa vivacité.

En bouche, il révèle une structure riche et enveloppante, avec des tanins souples et bien intégrés qui soutiennent sa texture aromatique ample.

Idéal en combinaison avec la cuisine méditerranéenne, les plats de viande, les fromages affinés et les recettes traditionnelles des Pouilles, c'est également un excellent vin de méditation, qui invite à réfléchir sur la richesse et la diversité du paysage viticole du Salento.

Avec son "Heos", Castello Monaci rend hommage à la terre du Salento, en proposant un vin qui est l'expression d'un engagement éthique envers une production durable et un lien profond avec le territoire, résultant en un produit de haute qualité qui célèbre la beauté et force de la nature.