Le Grignolino d'Asti DOC de Gianni Doglia est un vin rouge qui se distingue par son caractère unique et sa finesse exceptionnelle. Produit dans les collines d'Asti du Piémont, une région renommée pour l’excellence de sa viticulture, ce vin est le fruit de la passion et de l'engagement de la cave Gianni Doglia, une entreprise familiale dédiée depuis des années à la valorisation des cépages autochtones piémontais.

Les raisins Grignolino, qui donnent leur nom au vin, sont connus pour leur capacité à produire des vins légèrement tanniques et incroyablement aromatiques. Le Grignolino d'Asti de Gianni Doglia offre une couleur rouge rubis très délicate avec des reflets orangés, caractéristiques du cépage. Au nez, il se distingue par ses arômes fragrants de fruits frais, en particulier de cerise et de fraise, accompagnés de nuances d'épices légères et d'une légère note florale.

En bouche, le vin est étonnamment vivant, doté d'une fraîcheur et d'une légèreté qui le rendent particulièrement agréable à boire. L'acidité est bien équilibrée par des tannins subtils, qui confèrent une structure élégante et une persistance aromatique intrigante. La particularité de ce vin réside également dans sa versatilité gastronomique, étant un excellent accompagnement pour des entrées légères, des plats à base de viande blanche ou de poisson.

Récoltés à la main et vinifiés selon des méthodes traditionnelles respectueuses du fruit et de l'environnement, les raisins de Grignolino sont une véritable expression du terroir de cette partie du Piémont. Gianni Doglia, attentif et méticuleux dans la préservation de l'authenticité et de l'intégrité de ses raisins, a su créer un Grignolino d'Asti DOC qui n'est pas seulement un vin, mais un voyage sensoriel à travers les traditions et les saveurs du Piémont.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Verre à ouverture moyenne

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Servir à:

14-16°C

Quand le boire :

Ce vin est bon tout de suite mais vous pouvez le garder 3-5 ans

Zone de production

Piemonte

Producteur: Gianni Doglia

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