Le Pinot Grigio Collio DOC produit par Ronco dei Tassi représente une excellence du Friuli Venezia Giulia, une région renommée pour sa tradition viticole, particulièrement favorable à la culture du Pinot Grigio grâce à ses sols marneux et son climat frais et ventilé.

Ce vin se distingue par une couleur jaune paille tendant vers des nuances dorées. Au nez, le Pinot Grigio Collio DOC de Ronco dei Tassi dévoile un bouquet complexe et nuancé, avec des notes de fruits blancs mûrs tels que la poire et le melon, enrichies de nuances florales et une légère touche d'amande fraîche. En bouche, la fraîcheur est le trait distinctif : l'acidité bien équilibrée se marie avec une structure douce et enveloppante, aboutissant à une finale persistante et élégante.

La vinification est effectuée avec une attention méticuleuse, suivant des méthodologies qui permettent de préserver la typicité variétale et l'expression du terroir. Après la récolte, les raisins subissent une courte macération à froid pour exalter les arômes variétaux, suivie d'une fermentation lente à température contrôlée.

Idéal comme apéritif, ce vin s'accorde merveilleusement avec des entrées légères, des plats de poisson et de volaille, ou comme accompagnement de plats végétariens délicatement épicés. Il est également un excellent choix pour accompagner des plats de la cuisine asiatique, grâce à sa capacité à équilibrer des saveurs intenses et épicées.

Le Pinot Grigio Collio DOC de Ronco dei Tassi n'est pas seulement un vin, mais un récit du territoire du Collio, riche en tradition et passion œnologique, qui promet d'offrir une expérience sensorielle unique à chaque gorgée.

ACCORDEZ-LE AVEC :

Comment servir

Verre:

Gobelet à ouverture moyenne

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Servir à:

8-10°C

Quand le boire :

Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 4 ans

Zone de production

Friuli Venezia Giulia

Producteur: Ronco dei Tassi

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