Le Refosco dal Peduncolo Rosso DOC du Conte Brandolini d'Adda est une célébration de la vigne frioulane par excellence, produite dans l'une des régions les plus adaptées à une viticulture de qualité en Italie. Le domaine Conte Brandolini d'Adda, situé au cœur du Frioul-Vénétie Julienne, est réputé pour son dévouement à la production de vins qui expriment avec clarté et intégrité les caractéristiques uniques du territoire et de ses cépages autochtones.

Refosco dal Peduncolo Rosso est connu pour son aromatique intense, son profil tannique bien structuré et sa vive acidité, des éléments qui le rendent distinctif et apprécié par les amateurs de vin à la recherche d'expressions authentiques et enracinées territorialement. Les raisins utilisés pour ce vin proviennent de vignobles soigneusement sélectionnés, où des pratiques agricoles durables et une gestion rigoureuse du vignoble garantissent la santé des vignes et la qualité des raisins.

La vinification suit une approche qui vise à valoriser les caractéristiques naturelles du Refosco, avec une fermentation qui se déroule à température contrôlée pour préserver les arômes variétaux. S'ensuit une période d'élevage en fûts de bois qui contribue à adoucir les tanins et à ajouter de la complexité au vin, sans étouffer sa fraîcheur et sa typicité variétale.

Visuellement, le Refosco dal Peduncolo Rosso du Conte Brandolini d'Adda a une couleur rouge rubis profond, tendant vers le violet, typique de ce cépage. Au nez, le vin déploie une large gamme d'arômes, allant des baies mûres, comme les mûres et les framboises, aux notes végétales et épicées, avec une légère note de vanille et de tabac résultant du vieillissement sous bois.

En bouche, le vin est structuré mais équilibré, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient la dégustation, le rendant agréablement persistant. Le profil gustatif reflète les sensations olfactives, avec une richesse de fruit et un arrière-goût épicé qui invitent à la réflexion.

Parfait en combinaison avec des plats typiques de la cuisine frioulane, des viandes rouges, du gibier et des fromages affinés, le Refosco dal Peduncolo Rosso DOC du Conte Brandolini d'Adda est un vin qui exprime fortement la personnalité d'un cépage historique et la qualité œnologique d'une cave qui a a fait de la valorisation des variétés indigènes une mission, offrant aux passionnés une gorgée authentique de la tradition viticole frioulane.