Le Salento Rosato IGP "Verus" de Conti Zecca est une célébration de la fraîcheur et de l'élégance qui peuvent s'exprimer à travers le cépage Negroamaro, interprété ici dans sa version rosé. Situé dans la région fertile du Salento, au cœur des Pouilles, Conti Zecca s'appuie sur des siècles d'expérience viticole pour produire des vins qui reflètent la richesse et la diversité du territoire. La cave combine des méthodes traditionnelles avec des technologies modernes pour mettre en valeur les caractéristiques uniques de chaque cépage, produisant des vins de haute qualité appréciés tant au niveau national qu'international.

"Verus" est issu principalement des raisins Negroamaro, choisis pour leur capacité à donner vie à un rosé au profil aromatique riche et à la structure équilibrée. Le Negroamaro, cépage indigène des Pouilles, est connu pour sa polyvalence et l'intensité de ses arômes, qui dans le "Verus" s'expriment dans une tonalité délicate et invitante, parfaite pour un rosé.

La vinification du "Verus" Salento Rosato IGP implique une courte macération à froid des raisins pour extraire la couleur et les arômes sans extraction tannique excessive, suivie d'une fermentation à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. Ce procédé nous permet de conserver la fraîcheur et la vivacité des arômes, caractéristiques fondamentales pour un rosé de qualité.

Visuellement, le vin se présente avec une couleur rose cerise brillante et attrayante. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche et complexe, avec des notes de fruits rouges frais comme les fraises et les cerises, enrichies de nuances florales et d'une légère touche d'herbes aromatiques qui ajoutent profondeur et invitance au profil olfactif.

En bouche, "Verus" est frais et bien équilibré, avec une agréable acidité qui soutient sa structure et améliore sa buvabilité. Les saveurs de fruits frais se mélangent à une subtile minéralité, menant à une finale nette et persistante, qui laisse le palais satisfait et rafraîchi.

Idéal à l'apéritif ou accompagné de plats légers, de salades, d'entrées de poissons et de fruits de mer, le Salento Rosato IGP "Verus" de Conti Zecca est un vin qui offre une expérience gustative agréable et polyvalente, parfait pour accompagner des moments conviviaux ou pour profiter d'un agréable rafraîchissement. lors des chaudes journées d'été.