Le Sauvignon Blanc DOC du Conte Brandolini d'Adda est une interprétation exquise du cépage Sauvignon Blanc, exprimé à travers le riche terroir du Frioul-Vénétie Julienne, une région italienne connue pour la production de vins blancs de haute qualité et d'une grande complexité aromatique. Le domaine Conte Brandolini d'Adda, avec sa profonde connaissance du territoire et son engagement en faveur de pratiques agricoles durables, produit ce vin dans le but de capturer l'essence variétale du Sauvignon Blanc, en l'enrichissant des nuances uniques apportées par le microclimat et du sol de la région.

La vinification du Sauvignon Blanc DOC implique la récolte manuelle de raisins parfaitement mûrs, suivie d'un pressurage doux pour préserver les arômes délicats et la fraîcheur de la vigne. La fermentation a lieu à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, pour conserver les caractéristiques aromatiques distinctives et la vivacité du vin. Cette approche permet de valoriser la typicité du Sauvignon Blanc, avec sa palette aromatique qui va des notes végétales à des senteurs plus fruitées et florales.

Visuellement, le vin a une couleur jaune paille clair, avec des reflets verdâtres qui anticipent sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, le Sauvignon Blanc DOC du Conte Brandolini d'Adda offre un bouquet intense et complexe, caractérisé par des notes de fruits à pulpe blanche, comme le melon et la pêche, des accents d'agrumes et une minéralité marquée qui reflète la richesse du terroir de . Les nuances végétales typiques du Sauvignon Blanc ne manquent pas, qui ajoutent de la profondeur et de l'intérêt au profil olfactif.

En bouche, le vin présente une excellente structure et une acidité équilibrée, qui soutiennent une palette gustative riche et complexe. La vivacité des agrumes s'associe à une légère minéralité et des notes herbacées, conduisant à une finale longue et persistante, qui laisse le palais agréablement rafraîchi.

Idéal à l'apéritif ou accompagné d'entrées légères, de plats de poisson et de fruits de mer, le Sauvignon Blanc DOC du Conte Brandolini d'Adda est un excellent choix pour ceux qui souhaitent explorer la richesse et la variété de la scène viticole frioulane, à travers un vin qui exprime le potentiel du Sauvignon Blanc avec élégance et raffinement.