Valpolicella Classico DOC - Il Calice - Bolla est un exemple emblématique de la façon dont la tradition vitivinicole peut rencontrer l'excellence dans l'un des territoires les plus prestigieux de l'œnologie italienne, Valpolicella Classico. Cette zone, au cœur de la Vénétie, est réputée pour la production de vins rouges qui reflètent la richesse et la complexité du terroir. La cave Bolla, avec une histoire de passion et de dévouement de plus d'un siècle, présente "Il Calice", un Valpolicella Classico qui exprime pleinement la typicité et l'harmonie de ce célèbre assemblage de vignes indigènes.

A l'oeil, le vin présente une robe rouge rubis vif, avec des nuances tirant vers le violet, prélude à sa fraîcheur et sa vitalité. Au nez se détachent des arômes intenses de cerise et de baies, enrichis de légères notes épicées et d'une touche d'herbes aromatiques, qui confèrent au vin une agréable complexité olfactive.

En bouche, il révèle une structure équilibrée et harmonieuse, avec des tanins souples et une acidité bien équilibrée qui soutient les saveurs fruitées et garantit une boisson agréable et rafraîchissante. Son élégante simplicité le rend extrêmement polyvalent à table, capable d'accompagner une grande variété de plats, des pâtes à la sauce à la viande aux plats de viande blanche et aux fromages moyennement affinés.

Idéal comme vin pour tout le repas, "Il Calice" de Bolla se prête également à être apprécié dans des moments conviviaux ou comme ouverture agréable de réunions, où son accessibilité et son expressivité peuvent être pleinement valorisées.