Caol Ila est une ancienne distillerie née en 1846 dans le détroit qui sépare l'île d'Islay de celle du Jura, près de la côte ouest de l'Ecosse. Ce lieu stratégique a été spécifiquement choisi pour pouvoir accéder à tous ces ingrédients naturels qui garantissent la production de single malts de la plus haute qualité.

Le mot « Moch » vient du gaélique et signifie « aube » ; on l'appelle ainsi parce qu'il est défini comme un "départ" destiné à servir de point de départ.

Produit à partir de pur malt d'orge tourbé, Caol Ila Moch est un whisky qui étonne par la légèreté du bouquet et le goût corsé. Une véritable référence pour sa catégorie.

A vue, il montre une couleur jaune paille délicate et lumineuse. Le bouquet d'arômes est délicat, avec de délicieuses senteurs d'agrumes de citron et de fruits mûrs, conquis par la douce note de crème anglaise et une pointe d'herbe séchée au soleil, avec un fond de légères nuances fumées. En bouche, il se révèle avec une gorgée robuste, une sensation douce presque soyeuse, et des sensations de fumée et de tourbe. Finale lente, plutôt sèche et avec une bonne persistance.

Comment servir

Verre:

Gobelet Ballon Bas

Plus d'informations

Servir à:

16-18°C

Quand le boire :

Cette liqueur est bonne tout de suite

Zone de production

-

Scozia

Producteur: Caol Ila