Aglianico del Vulture DOC - Limited Edition - Re Manfredi 2015

L'Aglianico del Vulture DOC "Limited Edition" de Re Manfredi est une véritable expression de la puissance et de l'élégance du cépage Aglianico, cultivé sur les pentes volcaniques du Mont Vautour en Basilicate. Cette édition limitée représente l'aboutissement des prouesses vitivinicoles de Re Manfredi, offrant un vin d'une complexité et d'une profondeur extraordinaires.

A l'oeil, il présente une couleur rouge intense et profonde, presque impénétrable, qui annonce sa structure et son intensité. Au nez, le bouquet est complexe et fascinant, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la prune, enrichies par des nuances d'épices, de chocolat, de café et une légère touche de tabac, résultat d'un savant vieillissement en bois.

En bouche, cet Aglianico del Vulture révèle une structure imposante, mais à la fois élégante et équilibrée. Les tanins sont robustes mais veloutés, l'acidité est bien intégrée et le vin développe une large gamme de saveurs qui incluent des fruits rouges, des notes balsamiques, du chocolat et une touche d'épices. La finale est longue et persistante, avec un arrière-goût qui invite à la réflexion.

Idéal pour accompagner des plats riches et structurés, comme les viandes rouges grillées, les ragoûts, le gibier et les fromages affinés, l'Aglianico del Vulture « Édition Limitée » de Re Manfredi est également un excellent vin de méditation, qui peut être apprécié dans les moments de détente et de contemplation.