Barbera d’Alba DOC - Tre Vigne - Vietti 2021
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| PRODUCTEUR | Vietti |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Barbera 100% |
| VINTAGE | 2021 |
| GRADATION | 14.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Vino rosso |
| RÉGION | Piemonte |
| ZONE DE PRODUCTION | Monforte d’Alba |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Carne - Formaggio |
Les raisins utilisés pour le Barbera d'Alba "Tre Vigne" de Vietti proviennent de vignobles situés dans les communes de Castiglione Falletto, Monforte et Castiglione Tinella, caractérisés par des sols argilo-calcaires très importants.
Ces vignobles abritent des plants d'un âge moyen compris entre 35 et 40 ans. Après une vendange manuelle rigoureuse, les raisins fermentent en acier pendant environ 14 jours, à une température contrôlée entre 26 et 32 degrés. Par la suite, ils effectuent la fermentation malolactique en barrique et le vin reste en contact avec ses lies fines pendant environ 4 mois. Enfin, le processus de vieillissement se poursuit pendant 14 mois, aussi bien en barriques qu'en grands fûts de chêne.
Le résultat est un Barbera d'Alba Tre Vigne qui apparaît dans le verre avec une couleur rouge rubis intense, évoquant une symphonie d'arômes fruités et floraux qui donnent élégance et raffinement. De subtiles nuances d'épices douces enrichissent encore l'expérience olfactive. En bouche, le vin se distingue par son équilibre et son harmonie remarquables, offrant une gorgée ample avec une complexité notable et une finale persistante.
Comment servir
Servir à:
16-18°C
Quand le boire :
Questo vino è buono subito ma puoi farlo invecchiare 5/10 anni
Zone de production
Piemonte
Producteur: Vietti
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