Bologna Bianco DOC - Cinti Floriano 2022
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Le Bologna Bianco DOC de Cinti Floriano est un vin qui capture l'essence de la région Émilie-Romagne, où la tradition vinicole se mêle harmonieusement avec des techniques innovantes. Ce vin est le résultat d'une sélection minutieuse de cépages locaux, qui reflètent le terroir unique de cette zone, caractérisé par des collines fertiles et un climat tempéré, idéal pour la viticulture.
À la vue, le Bologna Bianco DOC affiche une couleur jaune paille brillante, annonçant la fraîcheur et la vivacité qui se révèlent au palais. Au nez, se dégagent immédiatement des notes parfumées de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire, enrichies par de subtils accents floraux et une légère veine minérale, typique des vins de la région.
En bouche, le vin est équilibré avec une agréable acidité qui soutient la structure, le rendant extrêmement agréable à boire et adapté à différents accords gastronomiques. L'arrière-goût est propre, avec une fin qui laisse une sensation agréable de fraîcheur.
Parfait comme apéritif, le Bologna Bianco DOC de Cinti Floriano s'accorde merveilleusement avec des entrées légères, des plats de poisson et des fruits de mer. Il est également un excellent compagnon pour des plats de la cuisine régionale émilienne, comme les tortellini en bouillon ou les risottos.
Ce vin ne raconte pas seulement l'histoire de son terroir d'origine mais promet aussi une expérience sensorielle engageante et satisfaisante. Un incontournable pour ceux qui souhaitent découvrir les blancs de l'Émilie-Romagne à travers un verre qui exprime qualité et passion viticole.
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