Le Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono est l'un des vins les plus représentatifs et appréciés de la Toscane, produit dans l'une des régions les plus célèbres et historiques de la viticulture italienne. Le domaine Badia a Coltibuono, situé au cœur de la région du Chianti Classico, possède une longue histoire remontant à 1051. Cette ancienne abbaye transformée en cave est réputée pour son dévouement à la qualité et à la durabilité, produisant des vins qui expriment fidèlement le terroir et la tradition de la région.

Le Chianti Classico DOCG de Badia a Coltibuono est un vin qui se distingue par son élégance, sa complexité et sa structure. Il est principalement produit à partir de raisins Sangiovese, le cépage emblématique de la Toscane, auxquels peuvent être ajoutés en petits pourcentages d'autres variétés locales autorisées par la réglementation de la dénomination Chianti Classico DOCG. Les raisins sont soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, pour garantir la plus haute qualité du fruit.

La vinification suit des méthodes traditionnelles, avec une attention particulière à la conservation des caractéristiques variétales et à l'expression du territoire. Le vin, après fermentation, vieillit en fûts de différentes tailles, dont de grands fûts de chêne traditionnels, pendant une durée variable selon les millésimes, contribuant à arrondir les tanins et à complexifier le bouquet aromatique.

A vue, le Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono présente une couleur rouge rubis brillante, tendant vers le grenat avec le vieillissement. Au nez, le vin offre un large spectre d'arômes, allant des fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, aux notes florales de violette, enrichies de nuances d'épices, de tabac et d'une légère touche balsamique. En bouche, le vin révèle une grande harmonie et équilibre, avec une excellente structure tannique, une acidité fraîche et une finale persistante et agréablement fruitée.

Idéal en combinaison avec la cuisine toscane et les plats italiens traditionnels, tels que les pâtes au ragù, les rôtis, les viandes grillées et les fromages affinés, le Chianti Classico DOCG - Badia a Coltibuono est un vin qui enchante par sa capacité à allier intensité et finesse, offrant une dégustation une expérience qui est un voyage dans les profondeurs de la culture viticole toscane.