Gutturnio DOC Frizzante - Negrer - La Ratta 2022
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Le prix affiché s'entend "par bouteille". La remise est automatiquement appliquée au panier.| PRODUCTEUR | La Ratta |
| NOM | DOC |
| VARIÉTÉ | Barbera 60% - Bonarda 40% |
| VINTAGE | 2022 |
| GRADATION | 12.0% |
| FORMAT | 75 cl |
| TAPER | Rouge pétillant |
| RÉGION | Emilia Romagna |
| ZONE DE PRODUCTION | Val d'Arda |
| PAYS | Italia |
| ACCOMPAGNEMENT | Viande - Fromage |
Negrer provient de raisins provenant de vignes à 60% Barbera et 40% Bonarda. Le vignoble couvre une superficie de 10 hectares, la culture de la vigne se fait avec une taille courte, un éclaircissage et une récolte strictement manuelle en petites caisses, cela permet d'obtenir des raisins de la plus haute qualité, avec des caractéristiques variétales particulières, qui sont encore améliorées avec le processus de vinification soigneux et habile dans la cave.
Dans le verre, il présente une belle couleur rouge foncé, avec une mousse rouge aux reflets violacés brillants. Au nez, on retrouve des arômes de fruits rouges, notamment de cerise noire et de prune, avec une note marquée d'amande. Le goût est décidément doux et corsé, immédiatement très agréable et avec une bonne persistance.
Doux et fruité, ce rouge appelle un accord salé. Les charcuteries et les fromages sont idéaux, mais il est également parfait avec des entrées et des seconds plats à base de viande rouge, avec le classique bouilli mélangé servi avec toutes ses sauces.
Comment servir
Servir à:
10-14°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 1 à 3 ans
Zone de production
Emilia Romagna
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