Le Champagne Réserve Perpétuelle Extra Brut de Maurice Grumier est une expression raffinée de la viticulture de Verzy, un village Grand Cru dans la Montagne de Reims. Ce champagne est produit suivant la méthode de la ‘réserve perpétuelle’, un système de solera commencé il y a de nombreuses années, qui inclut des vins de différentes vendanges pour créer une complexité et une continuité uniques dans le profil de saveur.

Visuellement, il se présente avec une couleur or pâle et une fine effervescence persistante, signe indéniable de qualité. Au nez, ce champagne se distingue par ses notes intenses de fruits mûrs blancs comme la pêche et la poire, équilibrées par des nuances de levure fraîche et une touche de minéraux. En bouche, la complexité est évidente, avec une texture crémeuse révélant des couches d’agrumes, de pain grillé et une légère veine acide qui mène à une finale longue et pure.

L’Extra Brut, avec une très faible adjonction de sucres, exalte la pureté et l'expression du terroir. Il est idéal comme apéritif ou pour accompagner des plats de poisson sophistiqués tels que des huîtres ou un tartare de saumon. Exemple pur d’équilibre entre tradition et innovation, le Champagne Réserve Perpétuelle Extra Brut de Maurice Grumier promet de ravir les palais les plus exigeants.