Chassagne-Montrachet AOC - Chartron et Trébuchet rappresenta un'eccellenza della Borgogna, un vino bianco che incarna la raffinatezza e la complessità di questa storica regione vitivinicola. Proveniente da vigne esposte a sud-ovest, questo Chardonnay si distingue per le sue caratteristiche uniche.

Al calice, il vino presenta un colore giallo paglierino con riflessi dorati, segno di una maturazione ben controllata. Al naso, si apre con un bouquet elegante e intenso, dove spiccano note di frutta a polpa bianca come la pera e la pesca, accompagnate da sentori floreali di fiori di campo e delicati accenni di agrumi. L’evoluzione aromatica rivela anche nuance di nocciola e burro, tipiche della maturazione in botti di rovere.

In bocca, l'attacco è fresco e vibrante, sostenuto da una vivace acidità che conferisce al vino grande eleganza e lunghezza. Il corpo è pieno, con una texture cremosa e un finale minerale che invita a un altro sorso. Grazie alla sua complessità, Chassagne-Montrachet AOC - Chartron et Trébuchet si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, crostacei e carni bianche, nonché a formaggi a pasta molle.

Ideale da gustare giovane ma con un potenziale di invecchiamento che permette di apprezzarne la maturazione evolutiva nel tempo, questo vino rappresenta un esempio sublime di cosa possa offrire la terra di Chassagne-Montrachet. In ogni sorso, si ritrovano la passione e la cura con cui i viticoltori di Chartron et Trébuchet curano i loro vigneti.