Il Morey-Saint Denis 1er Cru Les Chaffots di Mark Haisma rappresenta un esemplare raffinato e intenso della Borgogna, capace di catturare l'essenza di un terroir particolarmente prestigioso. Questo vino è frutto di una meticolosa selezione di uve Pinot Nero, raccolte a mano e lavorate con tecniche che combinano tradizione e innovazione. Si presenta con un colore rosso rubino profondo, attraversato da riflessi granato che ne attestano la maturità.

Al naso, il Les Chaffots esibisce un bouquet complesso e seducente, con note di frutti rossi maturi, come ciliegie e lamponi, arricchite da sfumature di spezie dolci, cioccolato fondente e un leggero tocco floreale. In bocca è pieno e strutturato, con tannini vellutati e ben integrati. L'acidità è bilanciata e guida verso un finale persistente, dove ritornano gli aromi di frutta rossa e spezie.

Affinato in barrique di rovere francese, il Morey-Saint Denis 1er Cru Les Chaffots mostra una notevole capacità di invecchiamento, promettendo un ulteriore sviluppo aromatico se lasciato riposare nella cantina. Perfetto per accompagnare piatti elaborati come arrosti di carne, selvaggina e formaggi stagionati, è un vero gioiello per gli amanti dei vini di Borgogna.