Spumante Milesimato Extra Dry - 075 Carati MAGNUM - Piera Martellozzo
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Informations techniques
PRODUCTEUR | Piera 1899 |
NOM | - |
VARIÉTÉ | Glera 80% - Chardonnay 20% |
VINTAGE | - |
GRADATION | 11.0% |
FORMAT | 150 cl |
TAPER | Vin pétillant |
RÉGION | Friuli Venezia Giulia |
ZONE DE PRODUCTION | Alta marca trevigiana e pordenonese |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Apéritif - Poisson |
Piera1899 est l'une des caves de référence du nord-est de l'Italie. L'entreprise s'est toujours consacrée à un seul objectif : obtenir la meilleure qualité possible de vins caractérisés par l'agrément et l'harmonie, capables de rivaliser avec les plus grandes traditions viticoles du monde.
Les vendanges ont lieu dans la première quinzaine de septembre. Après un pressurage léger et doux, le moût fermente sans peau dans des cuves en acier à une température contrôlée de 17°-18° pendant environ dix jours avec l'ajout de levures sélectionnées. Seconde fermentation en autoclave pendant environ deux mois à basse température de 14°-15° pour favoriser une refermentation lente et obtenir un perlage fin et élégant.
C'est un régal pour les yeux grâce à son ccouleur jaune paille brillante, perlage très fin et persistant. Son nez enivre arôme intense de pomme verte, de poire avec des notes d'agrumes. En bouche, il dénote immédiatement un ssaveur aimable et élégante; agréablement vif grâce à la mousse fondante en bouche, entourée d'une saveur et d'une acidité agréables.
Un verre qui vante la qualité et la tradition mais avec un regard tourné vers l'avenir. Sur la table, c'est un vin très polyvalent parfait pour ouvrir et clôturer les repas, pour des collations rapides ou pour célébrer de grands événements. Exceptionnel avec les crustacés et les mollusques. Pour les grandes tablées, le format Magnum ne laissera personne insatisfait et il n'en restera certainement pas une goutte.
Comment servir
Servir à:
6-7°C
Quand le boire :
Ce vin est bon immédiatement mais vous pouvez le garder 2 ans
Zone de production
Friuli Venezia Giulia