Le Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05 2023 de Willi Schaefer représente un excellent exemple de Riesling allemand provenant de la prestigieuse région de Moselle. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Au nez, le Graacher Domprobst offre un bouquet surprenant de notes fruitées de pêche et d'agrumes, enrichies de nuances de minéraux humides et une touche de pétrole, qui est un classique indice de qualité chez les Rieslings mûrs.

En bouche, ce Spätlese ravit par son équilibre impeccable entre douceur et acidité vive. Les saveurs intenses de fruits mûrs et la base minérale créent une texture gustative riche et multicouche, garantissant une persistance longue et agréablement fraîche. Parfait pour être apprécié maintenant, il a également un grand potentiel de vieillissement.

Idéal en accompagnement de plats épicés, de poisson bleu grillé ou en contraste surprenant avec des fromages mous et crémeux. Le raffinement et l'élégance du Graacher Domprobst Riesling Spätlese #05 2023 en font un ajout prestigieux à toute sélection de vins de haute qualité.