Le Chablis 1er - Montmains Vieilles Vignes 2022 du Domaine Denis Race est un vin blanc qui reflète l'élégance et la pureté du terroir de Chablis. Ce vin est produit à partir de raisins de Chardonnay provenant de vieilles vignes, dont certaines ont plus de 40 ans. La particularité de ces vignes réside dans leur capacité à produire des raisins concentrés avec une profondeur de saveurs remarquable.

2022 a été une année favorable au développement de raisins de haute qualité, grâce à des conditions climatiques optimales qui ont permis une maturation lente et complète. Le Domaine Denis Race pratique une viticulture respectueuse de l'environnement et une attention méticuleuse dans la sélection des raisins, ce qui se reflète magnifiquement dans ce vin.

Au nez, le Montmains Vieilles Vignes révèle des notes vibrantes d'agrumes, de fleurs blanches et une subtile minéralité qui rappelle le sol calcaire d'où il provient. En bouche, il se distingue par sa fraîcheur et son acidité précise, avec une structure qui promet un excellent potentiel de vieillissement. Les saveurs de citron frais et de minéraux sont équilibrées par une subtile onctuosité, rendant ce Chablis particulièrement invitant.

Idéal pour accompagner des plats de poisson, des fruits de mer ou comme un raffiné apéritif, le Montmains Vieilles Vignes 2022 est un excellent exemple de ce que le Chablis peut offrir.