Gran Cuvèe Gold Metodo Classico Brut - Velenosi 2012
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Informations techniques
PRODUCTEUR | Velenosi |
NOM | DOC |
VARIÉTÉ | Pinot Nero 70% - Chardonnay 30% |
VINTAGE | 2012 |
GRADATION | 12.5% |
FORMAT | 75 cl |
TAPER | Toujours blanc |
RÉGION | Marche |
ZONE DE PRODUCTION | Ascoli Piceno |
PAYS | Italie |
ACCOMPAGNEMENT | Poisson - Farine Complète |
Un haut de gamme de la cave Velenosi. On ne parle pas d'une simple bulle, c'est un vin effervescent Brut qui vieillit 10 ans sur lies avec la méthode classique.
À l'œil, il apparaît avec une couleur vive et lumineuse avec un perlage persistant et fin. Les saveurs et les odeurs se mélangent dans une combinaison de fraîcheur et d'arôme.
Le nez s'exprime avec des tons fruités agréables et complexes, des herbes aromatiques, des noisettes grillées, des biscuits et de la croûte de pain, enrichis par des notes persuasives de miel et d'épices douces.
Vif, léger et onctueux en bouche; et de la gorgée qui ne fatigue pas. Une bulle âgée de 10 ans, pour une expérience qui n'est pas du tout évidente. Au goût de fruits frais, de croûte de pain et d'épices. Une bulle importante qui, en combinaison avec le poisson seul, ne serait pas valorisée comme elle le devrait ; un verre élégant et captivant.
Comment servir
Servir à:
8-10°C
Quand le boire :
Ce vin est bon de suite mais vous pouvez le laisser vieillir 1/3 ans
Zone de production
Marche
Remerciements officiels
Expert | Décerner | Description | An |
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