Le Mezcal Perro San Juan Maguey Espadin est une célébration authentique des traditions mélangeuses du Mexique. Produit dans la région d'Oaxaca, ce distillat est obtenu à partir de la variété d'agave Espadin, célèbre pour sa qualité et pour le riche profil aromatique qu'elle confère au mezcal.

La production du Mezcal Perro San Juan suit des méthodes traditionnelles : les plantes d'agave sont lentement cuites dans des fours souterrains au bois, ce qui donne à cet esprit une complexité fumée distinctive. Ensuite, il est écrasé et fermenté naturellement avec des levures indigènes, et distillé dans des alambics en cuivre, un processus qui préserve l'intégrité et la pureté des saveurs naturelles de l'agave.

Visuellement, le Mezcal Perro San Juan Maguey Espadin se présente avec une clarté cristalline qui annonce la fraîcheur et la vivacité de son goût. Au nez, il offre des notes profondes de fumée, suivies par des nuances d'agrumes et une touche de piment vert, qui invitent à la dégustation.

En bouche, le mezcal explose avec un équilibre sophistiqué entre la douceur du caramel et la forte minéralité, enrichi par un épice délicat qui persiste dans l'arrière-goût long et agréablement complexe. Sa texture soyeuse, associée à un degré d'alcool bien équilibré, fait du Mezcal Perro San Juan un excellent choix pour être savouré pur ou comme base distinctive pour des cocktails innovants.

Idéal pour les amateurs d'esprits complexes et fumés, ce mezcal offre une expérience sensorielle unique, qui reflète l'authenticité et la passion des techniques artisanales du mezcal. Parfait pour célébrer des occasions spéciales ou pour élever un repas avec une touche d'élégance rustique.