Le Riesling Grosse Gewachs 2018 "Kalkofen" produit par la cave Bassermann-Jordan est un exemplaire d'une valeur extraordinaire qui incarne la quintessence du Riesling allemand. Produit dans les renommées régions viticoles du Palatinat, ce vin est connu pour son jeu équilibré entre une acidité vive et une profonde minéralité.

La récolte de 2018 a été caractérisée par un climat optimal qui a permis une maturation parfaite des raisins, résultant en un vin de grande structure et longévité. Au nez, il s'ouvre avec des notes aromatiques de fruits à chair blanche, comme la pêche et la pomme verte, suivies de nuances de fleurs blanches et d'un délicat parfum de pierre mouillée, typique du terroir de Kalkofen.

En bouche, le Riesling Grosse Gewachs 2018 "Kalkofen" révèle une complexité surprenante. Son acidité tranchante est bien équilibrée avec un corps moyen et une texture soyeuse qui mène à une finale persistante et aromatique. Ce vin est idéal pour accompagner des plats de poisson délicats, une cuisine asiatique légèrement épicée ou comme apéritif raffiné.

Sa capacité de vieillissement en fait également un excellent candidat à ajouter à une cave de collection, promettant une évolution encore plus raffinée dans les années à venir.