Le Sherry Romate - Réserve fino Marismeno est un vin fortifié d'exceptionnelle qualité, produit à Jerez, dans la région du Sherry en Espagne. Cette précieuse réserve est le résultat d'une sélection méticuleuse de raisins Palomino, cultivés sur les sols albariza typiques de la région.

La Réserve fino Marismeno se distingue par sa couleur jaune pâle avec des reflets brillants qui anticipent sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, il offre un bouquet complexe et intensément aromatique, avec des notes d'amande, d'herbes aromatiques et des nuances de levure, typiques du processus de vieillissement sous un voile de flor.

En bouche, le vin est extrêmement sec et caractérisé par une finesse extraordinaire et une couche de complexité qui se développe avec des saveurs de fruits à coque, des notes salines et une touche d'acidité qui rafraîchit le palais. La persistance est remarquable, avec une finale qui laisse une agréable sensation de fraîcheur et de pureté.

Sa production suit la méthode traditionnelle de criaderas et soleras, où le vin passe à travers une série de fûts de chêne, permettant un vieillissement graduel qui infuse au vin sa profondeur caractéristique de saveurs et d'arômes.

Le Sherry Romate - Réserve fino Marismeno est idéal en apéritif, s'associant parfaitement avec des tapas, des fruits de mer, du poisson et même des aliments un peu plus gras comme les olives et le jambon ibérique. Servez-le frais pour apprécier pleinement sa gamme de saveurs.

Un classique parmi les sherries, ce vin représente la tradition viticole de Jerez avec maîtrise et élégance, devenant le porte-parole d'un terroir unique et reconnaissable.