Barolo DOCG - Cannubi - MAGNUM - Coffret - Damilano 2018
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Le Barolo DOCG "Cannubi" MAGNUM, présenté dans un élégant étui, est une superbe expression de l'un des crus les plus prestigieux de Nebbiolo, produit par la célèbre cave Damilano. Ce vin représente l'un des joyaux de la viticulture piémontaise, cultivé sur la célèbre colline de Cannubi, un terroir exclusif réputé pour sa capacité à conférer une complexité et une finesse uniques.
Avec sa couleur rouge grenat typique du Nebbiolo, le Barolo "Cannubi" dévoile un bouquet intensément aromatique, où dominent des arômes de fruits rouges mûrs, des notes florales de rose fanée et de violettes, accompagnées de nuances de tabac, de cuir et d'épices délicates. L'utilisation modérée de bois permet une maturation qui respecte la structure du cépage, employant des barriques qui affinent le vin en conférant équilibre sans masquer le fruit.
En bouche, le vin se montre vigoureux mais harmonieux, avec des tanins bien intégrés et une fraîcheur persistante qui promet un excellent potentiel de vieillissement. La finale est longue et sophistiquée, avec un arrière-goût qui fait écho aux épices et au sol calcaire de Cannubi.
Le format MAGNUM amplifie davantage les qualités de ce Barolo, permettant une maturation plus lente et graduelle, idéale pour les amateurs de vin recherchant une expérience gustative plus intense et durable. Il se sert idéalement à une température de 18-20°C et s'accorde parfaitement avec des plats riches comme des braisés au Barolo, du gibier et des fromages affinés.
En conclusion, le Barolo DOCG "Cannubi" MAGNUM de Damilano est un choix de qualité pour les amateurs de vins robustes et complexes, représentant un classique intemporel dans la tradition œnologique italienne.
Remerciements officiels
| Expert | Décerner | Description | An |
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