San Nicolo' Etna Rosso - Magnum - Astucciato - Biondi 2020
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Le San Nicolò Etna Rosso Magnum avec étui de la cave Biondi est un vin qui capture l'essence du terroir volcanique de l'Etna avec une profondeur que seuls les versants de ce volcan antique peuvent conférer. Cette expression de Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, cultivés sur les pentes nord-est de l'Etna, se présente dans un format Magnum élégant, parfait pour les occasions spéciales ou comme cadeau prestigieux, grâce également à l'étui raffiné qui l'accompagne.
La couleur est un rubis profond avec des nuances tendant au grenat avec l'évolution en bouteille. Au nez, le San Nicolò offre un bouquet complexe où se détachent des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et une légère touche minérale, signature typique du sol volcanique. La complexité olfactive évolue vers des arômes de tabac et de chocolat, enrichissant encore plus le profil aromatique.
En bouche, le vin se révèle structuré mais équilibré, avec des tanins fins mais persistants qui s'entrelacent parfaitement avec une fraîcheur vive. La persistance aromatique est remarquable, laissant une agréable réminiscence épicée et fruitée.
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge, de gibier et de fromages affinés, le San Nicolò Etna Rosso Magnum est également un vin qui peut bénéficier d'une longue maturité en cave, développant au fil du temps de nouvelles et fascinantes nuances.
Ce vin représente non seulement un exemplaire de haute qualité de la viticulture de l'Etna, mais il est aussi un témoignage de l'engagement de la Cantina Biondi à préserver et promouvoir la culture du vin du territoire de l'Etna.
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