La Grappa de Vespaiolo "Amorosa di Settembre" produite par la distillerie Poli est un distillat qui capture l'essence et l'aromaticité du cépage Vespaiolo, autochtone de la région du Vénétie. Avec une bouteille élégante de 50 cl, cette grappa se distingue par son processus de distillation soigné et sa capacité à refléter les caractéristiques du sol d'origine.

Cette grappa est obtenue par la distillation de marcs frais de Vespaiolo, sélectionnés avec une grande attention juste après le pressage des raisins, garantissant ainsi la plus grande fraîcheur et pureté des saveurs. La méthode de distillation utilisée par Poli est celle traditionnelle au bain-marie dans un alambic à cycle discontinu, une technique qui permet de préserver les délicates notes florales et fruitées typiques du cépage.

"Amorosa di Settembre" exprime au nez un bouquet riche d'arômes, où se détachent des notes de pomme verte, de fleurs blanches et de légères touches d'amande. En bouche, la grappa révèle une structure douce et ronde, avec une persistance aromatique longue et agréablement enveloppante.

C'est une grappa qui se marie parfaitement avec la fin du repas, idéale pour être dégustée pure à température ambiante pour révéler toutes ses nuances. Elle peut également accompagner de manière excellente du chocolat noir ou des fromages affinés, créant un contraste de saveurs particulièrement fascinant.

La Grappa de Vespaiolo "Amorosa di Settembre" de Poli représente un excellent choix pour les amateurs de grappa et pour ceux qui souhaitent découvrir la richesse aromatique des cépages vénitiens à travers l'art de la distillation. Une véritable perle pour les connaisseurs et les novices du monde des grappas italiennes.