Le Metodo Classico Lambrusco di Sorbara 36 Mesi de Silvia Zucchi représente une expression excellente de comment la tradition et la méthodologie moderne peuvent se rencontrer pour créer un produit d'une élégance et d'une complexité singulières. Ce vin effervescent est produit en utilisant exclusivement des raisins Lambrusco di Sorbara, cultivés dans la région d'Émilie, célèbre pour son terroir unique qui confère au vin des caractéristiques distinctives.

En commençant par un processus méticuleux de sélection des raisins, la méthode classique employée pour la production de ce Lambrusco prévoit une fermentation en bouteille, suivie d'un repos sur lies pendant une période d'au moins 36 mois. Ce long vieillissement contribue à une plus grande complexité aromatique et une texture plus sophistiquée, enrichissant le vin de nuances allant des fruits rouges comme la framboise à des notes plus évoluées de pain grillé et de levure.

Visuellement, le Metodo Classico Lambrusco di Sorbara 36 Mesi de Silvia Zucchi se présente avec une couleur rouge brillante et vive, avec des bulles fines et persistantes qui anticipent sa fraîcheur et sa vivacité en bouche. En bouche, le vin est structuré mais équilibré, avec une acidité séduisante qui le rend particulièrement adapté à l'accompagnement de plats gras et savoureux, comme les charcuteries et les fromages affinés, ou comme un apéritif intriguant.

Ce vin effervescent n'est pas seulement un vin, mais une célébration du patrimoine vitivinicole de l'Émilie et des capacités innovantes de Silvia Zucchi, qui avec passion et dévouement a créé un produit qui est en train de remporter des appréciations en Italie et à l'étranger. Idéal pour les amateurs de Lambrusco qui recherchent une version plus raffinée et complexe de ce vin italien traditionnel.