Nous introduisons le Valle Isarco Kerner DOC de Bessererhof, un vin blanc qui capture l'essence pure des Alpes italiennes, précisément de la pittoresque vallée de l'Isarco, renommée pour ses conditions climatiques idéales et ses sols minéraux qui confèrent aux vins un caractère distinctif et raffiné.

Le Kerner, un cépage issu du croisement entre Schiava Grossa et Riesling, trouve dans cette région l'habitat idéal pour exprimer toutes ses qualités. Bessererhof, un domaine qui embrasse des méthodes de vinification traditionnelles alliées à des techniques modernes, parvient à transformer les raisins en un vin qui parle le langage de son terroir.

Le Valle Isarco Kerner DOC se présente dans le verre avec une couleur jaune paille brillant, souvent rehaussé de reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, le bouquet est intensément aromatique, dominé par des notes de fruits à chair blanche comme la pomme et la poire, enrichies de nuances d'agrumes et de délicates notes florales, typiques du cépage Kerner.

En bouche, le vin révèle une extraordinaire fraîcheur grâce à une acidité vive qui s'équilibre bien avec une structure moyennement corsée. Les sensations fruitées perçues au nez se retrouvent également en dégustation, accompagnées d'une légère minéralité qui ajoute de la complexité au palais. La finale est persistante et nette, laissant une agréable sensation de fraîcheur.

Idéal en apéritif, ce vin se marie parfaitement avec des entrées légères, des plats de poisson ou de fruits de mer, et peut accompagner de manière exquise des fromages frais ou des plats végétariens. Un véritable voyage sensoriel dans les Alpes italiennes, le Valle Isarco Kerner DOC de Bessererhof est un excellent choix pour ceux qui souhaitent découvrir la typicité et l'élégance des vins du Haut-Adige.