Anime Barrique Sour 75cl - Birra Barricata - De Alchemia
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Barricaded Beer - Né du projet "Trip in Barrique" qui voit l'utilisation de fûts de chêne qui ont abrité les meilleurs vins calabrais, et dans lesquels la bière est désormais barricadée ; mêlant ainsi l'inspiration des maîtres brasseurs et le parfum des fûts.
Bière artisanale ambrée. Il a une couleur ambre foncé et une mousse douce et abondante. À la gorgée, il montre un grand équilibre entre les notes sucrées et maltées avec une finale sèche et légèrement amère.
Une bière complexe à la gorgée et élégant, s'ouvre sur des petits fruits rouges, du miel de bergamote, des cerises à l'alcool (celle du cocktail), de la liqueur d'orange, des pruneaux, de l'écorce de pin et sur de brusques et courtes bouffées d'épices.
Fermentation en cuve ouverte, puis passage en Barrique en fûts de chêne américain. Il s'accorde à merveille avec des plats de viandes rouges, ou grillés ou avec de grands fromages affinés.
ACCORDEZ-LE AVEC :
Informations techniques
L'alchimiste
n / A
Italie
0.75L
Bière ambrée
7,0%
Orzo
8 ° C
Bière Belge Forte - Barricade
10 ° C
Calabre
Apéritif - Viande Rouge - Fromage - Méditation
Cosenza
Brasserie : De Alchemia
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