Fiano Paestum IGP - Sans Sulfites Aggiunti - Cecerale - San Salvatore 1988 2024

Le Fiano Paestum IGP "Cecerale" de San Salvatore 1988 est une expression exceptionnelle de la viticulture biologique au cœur de la Campanie. Ce vin se distingue par sa production sans sulfites ajoutés, méthode qui préserve la pureté et l'essence naturelle du cépage Fiano, garantissant une expérience de dégustation authentique et saine.

Le vin arbore une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres, annonçant la fraîcheur et la vivacité qui caractérisent la dégustation. Au nez, il révèle des arômes intenses et enchanteurs de fruits à chair blanche, tels que pêches et poires mûres, accompagnés de touches florales délicates et d'une légère note de menthe, qui ajoute une fraîcheur aromatique intrigante.

En bouche, le Fiano Paestum IGP "Cecerale" de San Salvatore 1988 surprend par sa structure équilibrée et sa complexité. La fraîcheur est bien équilibrée par une crémosité douce, conférant au vin une agréable persistance. L'acidité naturelle est bien intégrée et apporte une vivacité vibrante qui se prolonge dans une finale longue et agréablement aromatique.

Idéal en apéritif, ce vin s'accorde magnifiquement avec des plats de poisson, fruits de mer et fromages frais. Sa pureté et l'absence de sulfites ajoutés le rendent particulièrement adapté à ceux qui recherchent des vins naturels de haute qualité et pour ceux qui sont sensibles aux sulfites.

Le Fiano Paestum IGP "Cecerale" de San Salvatore 1988 n'est pas seulement un vin, mais une déclaration de respect et d'amour envers le terroir d'origine, offrant une expérience unique qui reflète la philosophie durable et biologique du domaine San Salvatore 1988.