Lo Champagne Sagacité Brut di Alain Mercier si distingue per la sua raffinatezza e complessità, tratto distintivo di questa piccola ma apprezzata maison situata nel cuore della regione dello Champagne. Questo vino spumante è il risultato di una sapiente combinazione di uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, selezionate con cura dai vigneti della famiglia Mercier.

All'occhio, il Sagacité Brut presenta un colore dorato brillante, impreziosito da bollicine fini e persistenti che denotano un'ottima qualità del perlage. Al naso, si apre con un bouquet elegante ed invitante, dove spiccano note di frutta matura come mela, pera e agrumi, accompagnate da sentori di pane tostato, mandorla e lievi sfumature floreali.

In bocca, questo champagne regala un'esperienza armoniosa e ben bilanciata. La freschezza degli agrumi si combina con la morbidezza delle note di frutta secca, offrendo una piacevole sensazione di cremosità e pienezza. Il finale è lungo e delicato, con una leggera mineralità che pulisce il palato, invitando a un altro sorso.

Perfetto come aperitivo, il Sagacité Brut di Alain Mercier si abbina splendidamente anche con piatti di frutti di mare, ostriche e carpacci di pesce, esaltando il gusto e aggiungendo un tocco di eleganza a qualsiasi occasione. Un must have per gli amanti del buon champagne che apprezzano la tradizione e la qualità artigianale.