Chardonnay IGT Toscana - Il Borro 2021
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Située au cœur de la Toscane, la cave Il Borro propose son Chardonnay IGT, un vin blanc qui incarne l'élégance et l'intensité de ce célèbre cépage. Ce Chardonnay se distingue par sa sophistication et sa complexité, résultant d'une vinification méticuleuse et d'un processus de vieillissement soigné.
Le Chardonnay IGT Toscana de Il Borro se présente avec une couleur jaune paille, brillante et attrayante. Au nez, il libère un bouquet riche et varié, avec des notes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, mêlées à des arômes de vanille et de beurre dus à l'affinage en barriques de chêne français. La composante minérale est bien présente, conférant fraîcheur et complexité olfactive.
En bouche, le vin est équilibré et enveloppant, avec une bonne acidité qui équilibre la richesse aromatique. Les saveurs de fruits mûrs se fondent harmonieusement avec les accents boisés et une légère note d'amande, conduisant à une finale persistante et agréablement fraîche.
Idéal pour accompagner des plats de poisson riche, comme le saumon ou le bar rôti, ce Chardonnay IGT se marie également à merveille avec la cuisine à base de champignons et avec les plats crémeux de pâtes. Sa structure et sa complexité en font par ailleurs un excellent compagnon pour des occasions spéciales ou un apéritif raffiné.
Le mariage de techniques traditionnelles et d'innovations modernes fait du Chardonnay IGT Toscana de Il Borro un choix excellent pour les amateurs de vin à la recherche d'un blanc toscan de haute qualité, capable d'exprimer le terroir unique d'où il provient.
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