Le Bianco Alpi Retiche IGT "Ca' Brione" de Nino Negri est un vin blanc qui met en valeur le caractère unique du terroir des Alpes rhétiques lombardes. Ce vin représente un exemple raffiné de la façon dont la viticulture de montagne peut produire des vins blancs d'un grand caractère et d'une grande complexité, grâce à la combinaison particulière de cépages sélectionnés et à l'influence du microclimat alpin.

Visuellement, il présente une couleur jaune paille brillante, avec des reflets verdâtres qui soulignent sa fraîcheur. Au nez, le vin offre un bouquet aromatique et complexe, avec des notes de fruits à pulpe blanche, comme la pomme et la poire, associées à des nuances florales et une légère touche de minéralité et d'épices, résultat d'un affinage partiel en barrique.

En bouche, ce Bianco Alpi Retiche IGT révèle un équilibre extraordinaire entre acidité et corps, avec une fraîcheur vibrante qui s'entremêle avec des saveurs riches et étagées de fruits, des notes herbacées et un fond élégant de vanille et de bois. La finale est longue et persistante, avec une agréable minéralité qui invite à une autre gorgée.

Parfait en combinaison avec des entrées raffinées, des plats de poisson, de fruits de mer et de viande blanche, le "Ca' Brione" de Nino Negri est également un excellent compagnon pour les plats asiatiques et végétariens, grâce à sa capacité à équilibrer richesse aromatique et fraîcheur.