Gall - Kerner DOC - Tenuta Griesserhof 2022
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Le Gall - Kerner DOC de la Tenuta Griesserhof est un vin blanc qui se distingue par sa fraîcheur et sa vivacité, provenant du Haut-Adige, une région réputée pour la production de vins blancs aromatiques de haute qualité. Ce vin est produit exclusivement avec des raisins Kerner, un cépage issu du croisement entre Schiava et Riesling, typiquement cultivé dans les zones montagneuses où le climat frais exalte ses caractéristiques aromatiques.
De couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, le Kerner de Griesserhof offre un bouquet olfactif intense et complexe. Des notes de fruits à chair blanche comme la pêche et la poire s'ouvrent, suivies de nuances de fleurs blanches et un léger soupçon d'épices aromatiques qui confèrent une agréable complexité. En bouche, la vivacité de l'acidité est équilibrée par une structure moyenne et une saveur persistante qui fait écho à la fraîcheur et à l'aromaticité perçue au nez.
Ce vin est idéal pour accompagner des plats de poisson, fruits de mer, et peut être un excellent compagnon pour des entrées légères ou des plats à base de légumes. Sa fraîcheur le rend également parfait comme apéritif. Le Kerner DOC est en outre capable de bien évoluer avec le vieillissement, développant des nuances supplémentaires.
Servir frais, entre 8 et 10 degrés, pour en apprécier pleinement toutes les qualités. Le Gall - Kerner DOC de la Tenuta Griesserhof est un exemple exquis de la manière dont le terroir alto-adige peut s'exprimer à travers la vinification de cépages particuliers, offrant une expérience sensorielle riche et mémorable.
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