Le Rosso IGT "Vigna del Picchio" de l'Azienda Agricola Rinaldini est un vin qui incarne la passion et l'engagement de cette cave émilienne dans la production de vins de qualité, qui expriment l'essence de leur terroir et la richesse des vignes cultivées. Située dans une région connue pour sa diversité viticole et sa tradition viticole historique, l'Azienda Agricola Rinaldini poursuit une approche qui allie innovation et respect de la nature, en se consacrant à la culture de cépages locaux et internationaux pour créer des vins à la personnalité distinctive et riche.

La "Vigna del Picchio" est le résultat d'une sélection rigoureuse des meilleurs raisins, principalement des variétés locales, qui sont soigneusement travaillés pour conserver intactes leur expressivité et leur intensité aromatique. Ce vin est le résultat d'une vinification soignée, qui vise à valoriser les caractéristiques variétales et le caractère unique de l'assemblage, suivie d'un raffinement qui enrichit sa complexité et sa structure.

La vinification implique l'utilisation de techniques modernes, avec une fermentation à température contrôlée pour préserver les arômes primaires du fruit, suivie d'un élevage en bois qui donne au vin des notes d'épices, de vanille et une chauffe délicate, s'intégrant parfaitement au profil aromatique original.

A vue, la "Vigna del Picchio" se présente avec une couleur rouge intense et profonde, signe de la richesse et de la concentration du vin. Au nez, un bouquet complexe et enveloppant se dégage, avec des notes de fruits rouges mûrs, comme les cerises et les prunes, enrichies de nuances d'épices, de chocolat et d'une légère touche balsamique, qui reflètent l'élégant passage en bois.

En bouche, le vin révèle une structure robuste et harmonieuse, avec des tanins souples et bien intégrés qui soutiennent une riche palette gustative et une longue persistance aromatique. L'équilibre entre acidité et corps fait de la "Vigna del Picchio" un vin très buvable, avec une finale longue et agréablement épicée.

Idéal pour accompagner les plats riches et savoureux de la cuisine italienne traditionnelle, comme les pâtes au ragù, les viandes rouges et les fromages affinés, le Rosso IGT "Vigna del Picchio" de l'Azienda Agricola Rinaldini est un excellent choix pour ceux qui recherchent un vin qui allie intensité, complexité et authenticité, offrant un avant-goût des prouesses viticoles d'Émilie et de la passion de la famille Rinaldini pour une viticulture de qualité.